Vous détestez l’automne et trouvez ces journées monotones ? Hors de question de vous laisser abattre par la grisaille. Les...

Partenaires indissociables de tous les plats en sauce de la cuisine alsacienne, les Spätzle sont également fort appréciés lors des...

Aucun chef ne peut échapper à la passion des produits, mais comme dans la vie, chacun à les siennes !Pascal Bastian du Cheval Blanc...

La semaine dernière, nous vous avons présenté sur notre blog un plat typique de ce début d’automne au restaurant gastronomique du...

Pour vos repas de fête, offrez à vos proches des mets réalisés par un chef étoilé (deux étoiles au Guide Michelin et trois...

La saison de la chasse battant son plein en Alsace, Pascal Bastian, chef du Cheval Blanc – Lembach, deux étoiles au Guide Michelin, vous...

Pour environ 15 pièces.Pâte à Baba :125 gr de farine ; 7,5 gr de levure ; 35 gr de beurre en dés ; 5 gr de...

Si pour nos pains classiques, nous faisons confiance à un excellent artisan boulanger local, je tiens à ce que nous produisions sur...