Pascal Bastian – Le Blog Officiel de Pascal Bastian – Auberge du Cheval Blanc à Lembach en Alsace

Au cheval Blanc Lembach, les saveurs gastronomiques de Pascal Bastian ont déjà un petit goût de printemps !

Fri, 18 Mar 2016 16:28:51 +0000

La relative douceur hivernale aura permis de retrouver un peu plus tôt dans la saison, certaines saveurs dont on profite normalement le printemps venu. Depuis notre réouverture, Pascal Bastian, le chef du Restaurant gastronomique de l’Auberge du Cheval Blanc – Lembach, deux étoiles au Guide Michelin, vous propose une carte entre délices d’hiver et […]

Dîner à 4 mains pour Pascal Bastian avec Yannick Germain à l’Auberge au Bœuf, jeudi 21 janvier 2016 !

Tue, 19 Jan 2016 15:10:32 +0000

Pour commencer l’année tout en complicité, sous le signe de la passion des saveurs, Pascal Bastian, chef deux étoiles au Guide Michelin du Cheval blanc – Lembach, répond à l’invitation de son ami Yannick Germain, une étoile au Guide Michelin, de l’Auberge au Bœuf, pour une dîner à 4 mains le jeudi 21 janvier 2016. […]

Le Lièvre à la Royale Par Pascal Bastian

Fri, 27 Nov 2015 14:40:48 +0000

La saison de la chasse battant son plein en Alsace, Pascal Bastian, chef du Cheval Blanc – Lembach, deux étoiles au Guide Michelin, vous propose dans sa carte de saison son Traditionnel lièvre à la Royale, râpé de truffe fraîche, Spaetzle « Maison », choux vert confit. Un « classique » de la cuisine française, typique et très représentatif […]

Nos sept ans à l’Auberge du Cheval Blanc de Lembach !

Thu, 07 May 2015 16:25:31 +0000

Ce premier mai 2015 est la date anniversaire de notre arrivée à l’Auberge du Cheval Blanc. Pour ce 7ème anniversaire, nous souhaitions fêter avec vous notre arrivée à Lembach. Sept ans déjà ! Sept années si riches, à partager avec vous tous ces moments de plaisirs gastronomiques, ces rencontres et ces échanges à l’Auberge du Cheval […]

Mangez à la « Table du Chef », en cuisine !

Thu, 16 Oct 2014 09:36:10 +0000

La table du chef est certainement l’endroit où l’on ressent le plus la raison d’être d’un restaurant. Sa particularité ? Elle est dressée en cuisine ! J’ai souhaité pouvoir proposer cette alternative aux convives du restaurant de l’Auberge du Cheval Blanc qui souhaiteraient découvrir ce qui se passe côté fourneaux. Située près du passe exactement, là […]

Participez à la Grande Soirée caritative des Restos du Cœur à Seebach

Sat, 19 Oct 2013 11:21:21 +0000

Initié en 2005 par le Groupement des hôteliers-restaurateurs du Bas-Rhin, c’est avec beaucoup de plaisir que nous vous annonçons que le Dîner caritatif de l’association des Restos du Cœur aura lieu le lundi 4 novembre prochain, à la salle des Fêtes de Seebach en Alsace. Pour cet événement, de nombreux chefs d’Alsace du Nord seront […]