Cuisine – Le Blog Officiel de Pascal Bastian – Auberge du Cheval Blanc à Lembach en Alsace https://blog.au-cheval-blanc.fr Le Blog Officiel du chef Pascal Bastian Thu, 22 Jun 2017 11:59:58 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.2 Mangez à la « Table du Chef », en cuisine ! https://blog.au-cheval-blanc.fr/mangez-a-la-table-du-chef-en-cuisine/ https://blog.au-cheval-blanc.fr/mangez-a-la-table-du-chef-en-cuisine/#respond Thu, 16 Oct 2014 09:36:10 +0000 https://blog.au-cheval-blanc.fr/?p=563 Découvrez la table du chef, en cuisine !

  La table du chef est certainement l’endroit où l’on ressent le plus la raison d’être d’un restaurant. Sa particularité ? Elle est dressée en cuisine ! J’ai souhaité pouvoir proposer cette alternative aux convives du restaurant de l’Auberge du Cheval Blanc qui souhaiteraient découvrir ce qui se passe côté fourneaux. Située près du passe exactement, là […]]]> Découvrez la table du chef, en cuisine !

  La table du chef est certainement l’endroit où l’on ressent le plus la raison d’être d’un restaurant. Sa particularité ? Elle est dressée en cuisine ! J’ai souhaité pouvoir proposer cette alternative aux convives du restaurant de l’Auberge du Cheval Blanc qui souhaiteraient découvrir ce qui se passe côté fourneaux. Située près du passe exactement, là […]]]> https://blog.au-cheval-blanc.fr/mangez-a-la-table-du-chef-en-cuisine/feed/ 0 Une toute nouvelle cuisine pour l’Auberge du Cheval Blanc https://blog.au-cheval-blanc.fr/une-toute-nouvelle-cuisine-pour-lauberge-du-cheval-blanc/ https://blog.au-cheval-blanc.fr/une-toute-nouvelle-cuisine-pour-lauberge-du-cheval-blanc/#respond Tue, 04 Mar 2014 17:45:22 +0000 https://blog.au-cheval-blanc.fr/?p=441 La cuisine de l'Auberge après les travaux (c) Julien Binz

Vous avez certainement vu sur ma page Facebook les photos de notre cuisine en travaux… Ces derniers sont désormais terminés, et depuis le 7 février, ma brigade et moi travaillons dans un cadre encore plus efficace ! Nous avons tous cassé, pour totalement réinventer cet espace, où nous passons tant de temps et ressentons tant […]]]> La cuisine de l'Auberge après les travaux (c) Julien Binz

Vous avez certainement vu sur ma page Facebook les photos de notre cuisine en travaux… Ces derniers sont désormais terminés, et depuis le 7 février, ma brigade et moi travaillons dans un cadre encore plus efficace ! Nous avons tous cassé, pour totalement réinventer cet espace, où nous passons tant de temps et ressentons tant […]]]> https://blog.au-cheval-blanc.fr/une-toute-nouvelle-cuisine-pour-lauberge-du-cheval-blanc/feed/ 0 Pendant la fermeture, l’Auberge du Cheval Blanc se métamorphose ! https://blog.au-cheval-blanc.fr/pendant-la-fermeture-lauberge-du-cheval-blanc-se-metamorphose/ https://blog.au-cheval-blanc.fr/pendant-la-fermeture-lauberge-du-cheval-blanc-se-metamorphose/#respond Wed, 22 Jan 2014 13:46:07 +0000 https://blog.au-cheval-blanc.fr/?p=433 Travaux de la cuisine de l'Auberge du Cheval Blanc.

Comme en 2013, la clôture hivernale n’est pas de tout repos à l’Auberge du Cheval Blanc ! Nos vacances sont plutôt synonymes de parpaings abattus, de choix de peinture et de pose de matériel ! Avec Carole, nous avons en effet choisi de profiter de ces 4 semaines de fermeture pour refaire entièrement nos cuisines […]]]> Travaux de la cuisine de l'Auberge du Cheval Blanc.

Comme en 2013, la clôture hivernale n’est pas de tout repos à l’Auberge du Cheval Blanc ! Nos vacances sont plutôt synonymes de parpaings abattus, de choix de peinture et de pose de matériel ! Avec Carole, nous avons en effet choisi de profiter de ces 4 semaines de fermeture pour refaire entièrement nos cuisines […]]]> https://blog.au-cheval-blanc.fr/pendant-la-fermeture-lauberge-du-cheval-blanc-se-metamorphose/feed/ 0