Nouvelle carte estivale de la Rösselstub de l’Auberge du Cheval Blanc
L’été est arrivé à la table de la Rösselstub ! Nous vous avons concocté une carte généreuse, hommage au terroir alsacien qui nous entoure. Fidèle à notre philosophie de toujours vous servir des produits de qualité, au plus proche de la saison, nous vous proposons de découvrir nos suggestions !
Voici quelques extraits gourmands…
Salade de girolles fraîches et foie gras de canard poêlé,
Dos de cabillaud poêlé, gnocchis et légumes confits, sauce au thym,
Magret de canard à la plancha, sauce fruits rouges
Mousse au chocolat, griotte et kirsch dans l’esprit d’une Forêt noire
Crumble aux abricots, sorbet fromage blanc …
5 juillet 2013
