https://blog.au-cheval-blanc.fr Le Blog Officiel du chef Pascal Bastian Thu, 16 Jan 2020 10:45:01 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.2 https://blog.au-cheval-blanc.fr/les-tresors-de-la-cave-du-cheval-blanc-expliques-par-le-sommelier-bastien-berge/ Thu, 16 Jan 2020 10:41:53 +0000 https://blog.au-cheval-blanc.fr/?p=1784

  Avec plus de 10 000 bouteilles et 750 références, la cave du Cheval Blanc-Lembach est remplie de très belles bouteilles de champagnes, de vins rouges ou blancs. Elle offre également une jolie couverture sur toutes les régions afin de réussir les plus belles alliances avec les créations du Chef.  Il y en a pour toutes les envies […]]]>

  Avec plus de 10 000 bouteilles et 750 références, la cave du Cheval Blanc-Lembach est remplie de très belles bouteilles de champagnes, de vins rouges ou blancs. Elle offre également une jolie couverture sur toutes les régions afin de réussir les plus belles alliances avec les créations du Chef.  Il y en a pour toutes les envies […]]]> https://blog.au-cheval-blanc.fr/la-ferme-du-sturtzer-des-fromages-de-chevre-pour-tous-les-gouts/ Thu, 15 Aug 2019 12:30:23 +0000 https://blog.au-cheval-blanc.fr/?p=1703

  Nichée entre Wissembourg et Bitche, à Obersteinbach, la Ferme du Steinbach qui produit des fromages de chèvre mérite la découverte. D’ailleurs, Le Cheval Blanc se fournit là-bas pour la qualité des produits et la proximité avec Lembach. Le Chef de cuisine, Pascal Bastian favorise les produits frais et locaux. La Maison Bastian a toujours […]]]>

  Nichée entre Wissembourg et Bitche, à Obersteinbach, la Ferme du Steinbach qui produit des fromages de chèvre mérite la découverte. D’ailleurs, Le Cheval Blanc se fournit là-bas pour la qualité des produits et la proximité avec Lembach. Le Chef de cuisine, Pascal Bastian favorise les produits frais et locaux. La Maison Bastian a toujours […]]]> https://blog.au-cheval-blanc.fr/connaissez-vous-les-fromages-de-la-maison-lorho/ https://blog.au-cheval-blanc.fr/connaissez-vous-les-fromages-de-la-maison-lorho/#respond Fri, 22 Nov 2013 14:55:07 +0000 https://blog.au-cheval-blanc.fr/?p=363

A l’Auberge du Cheval Blanc, j’aime proposer à nos convives une sélection de fromages affinés, en provenance des meilleurs artisans locaux. Je fais depuis longtemps confiance à la Maison Lorho, située à Strasbourg. Menée par le talent de Cyrille Lorho, Meilleur Ouvrier de France depuis 2007, cette maison nous fournit de superbes fromages de tradition, […]]]>

A l’Auberge du Cheval Blanc, j’aime proposer à nos convives une sélection de fromages affinés, en provenance des meilleurs artisans locaux. Je fais depuis longtemps confiance à la Maison Lorho, située à Strasbourg. Menée par le talent de Cyrille Lorho, Meilleur Ouvrier de France depuis 2007, cette maison nous fournit de superbes fromages de tradition, […]]]> https://blog.au-cheval-blanc.fr/connaissez-vous-les-fromages-de-la-maison-lorho/feed/ 0