Pour Noël, essayez les Bûches de Lilian Frey du Cheval Blanc Lembach !
Cette année vous avez la chance de découvrir sur la Carte Traiteur fêtes de fin d’année du Cheval Blanc Lembach, de délicieuses bûches de Noël. Lilian Frey, chef pâtissier du restaurant gastronomique, nous présente cette nouveauté de saison.
« La Bûche, c’est le classique des classiques pour le réveillon ou le déjeuner de Noël. En Alsace, les gens y sont très attachés, mais ça n’est pas toujours un dessert très léger. C’est pourquoi, j’ai eu envie de proposer à Pascal Bastian ma vision de la bûche de Noël, légère et fine. Une authentique bûche pâtissière, qui apporte juste ce qu’il faut de gourmandise en fin de repas. Un plaisir final à partager en famille ou entre amis. Deux bûches, la Choc’ Addict, pour les fans de chocolat et la Bûche aux Senteurs d’Alsace, pour les curieux et aventuriers. Avec la petite touche « Cheval Blanc Lembach », cela va sans dire… » Lilian Frey
Mais découvrons ce que Lilian nous a préparé :
Premièrement, la Bûche Choc’ Addict :
Une bûche pour les gourmands qui ne peuvent se passer de chocolat : composée d’une mousse légère 3 chocolats (noir, lacté, ivoire), sur biscuit moelleux « pain de Gène » au chocolat et à la pâte d’amande, avec croustillant chocolat à la fleur de sel et noisettes du Piémont caramélisées. Terriblement addictive…. !
Deuxièmement, la création du Cheval Blanc Lembach, la Bûche aux Senteurs d’Alsace :
Pour retrouver une ambiance savoureuse, évocatrice de l’Alsace à Noël, cette bûche a pour base un biscuit moelleux au pain d’épices, avec croustillant façon Baerewecke, traditionnel pain en fruits confits, rehaussé d’amandes caramélisées et hachées finement. Vient ensuite la mousse légère au pain d’épices (muscade, clou de girofle, cardamome, cannelle) traditionnelle, avec, à l’intérieur, un crémeux citron pour une inédite sensation de fraîcheur. C’est une bûche « pour y revenir ! ».
Ces deux bûches sont conçues pour 6 personnes et vendu 30 € pièces la Carte Traiteur fêtes de fin d’année du Cheval Blanc Lembach. Cela fait plein de bonnes raisons de se faire plaisir pour les fêtes !
Sans oublier que vous retrouverez également cette année les Mauricettes et les Bredele du Cheval Blanc Lembach.
Bonnes fêtes à tous, pleines de saveurs à partager avec amour !
Cheval Blanc – Lembach
4 rue de Wissembourg
67510 Lembach
Tél : +33 388 944 186
Réservations en ligne
