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Au cheval Blanc Lembach, les saveurs gastronomiques de Pascal Bastian ont déjà un petit goût de printemps !

18 Mar
18 mars 2016

 

Salle Au Cheval Blanc

La relative douceur hivernale aura permis de retrouver un peu plus tôt dans la saison, certaines saveurs dont on profite normalement le printemps venu.

Depuis notre réouverture, Pascal Bastian, le chef du Restaurant gastronomique de l’Auberge du Cheval Blanc – Lembach, deux étoiles au Guide Michelin, vous propose une carte entre délices d’hiver et promesses de renouveau printanier.

Des plats qui lui sont propres, inspirés par cette « entre-saison » un peu exceptionnelle et tout en contrastes. Pour célébrer des mariages de saveurs du moment, subtils et gourmands, comme il aime vous les faire partager, à partir du terroir alsacien, avec une pointe d’ouverture sur le monde.

Découvrez par vous-même notre nouvelle carte et nos nouveaux menus.

Et pour Pâques, Pascal Bastian vous dévoilera son menu surprise au dernier moment, afin de ménager un peu de suspens gastronomique… Les saveurs aussi doivent se faire désirer !

 

Réservations :

CHEVAL BLANC – LEMBACH
4, rue de Wissembourg
67510 Lembach
Tél : +33 (0)3 88 94 41 86

Tant de balades à pieds ou à vélo depuis l’Auberge du Cheval Blanc à Lembach !

18 Mai
18 mai 2015

Avec le retour du printemps vous pouvez profiter pleinement des itinéraires pédestres et cyclistes du Parc naturel régional des Vosges du Nord à partir de l’Auberge du Cheval Blanc.

De château en château ou de villages en villages vous trouverez un important réseau de sentiers de randonnée balisés et plusieurs circuits à sillonner en fonction de leurs inclinaisons et de vos envies. Vous croiserez le fameux GR 53 entre Niedersteinbach et Wissembourg et vous pourrez même vous aventurer en Allemagne jusqu’à Northweiler.

Depuis Lembach, c’est également un paradis pour les cyclistes, que vous soyez en mode sportif de route ou en famille, de nombreuses pistes cyclables protégées, séparées des routes vous offres leurs kilomètres à parcourir dans un décor verdoyant. Vous avez maintenant la possibilité de louer des vélos électriques, grâce à un partenariat avec Movelo, en vous renseignant auprès de l’office de tourisme. Et si vous êtes plutôt adeptes du VTT, les sentiers dans la forêt seront pour vous le moyen d’allier performances sportives et balade en pleine nature.

En fin de journée vous retrouverez le calme paisible de votre chambre ou de votre suite à l’Auberge du Cheval Blanc et profiterez d’un dîner dans notre Restaurant gastronomique (deux * au Guide Michelin) ou notre winstub la Rösselstub (Bib Gourmand 2015).

Pensez à réserver votre séjour !

Chambre - Auberge du Cheval Blanc

Auberge du Cheval Blanc
4, rue de Wissembourg
67510 Lembach
Tél : +33 (0)3 88 94 41 86

Réservations en ligne

 

Nouvelles cartes de saison pour le restaurant 1 étoile et la stub !

02 Mai
2 mai 2014

Les beaux jours sont de retour ! Le temps est également venu pour l’Auberge du Cheval Blanc de revêtir ses habits printaniers et de vous présenter la nouvelle carte de nos restaurants!

Entre tradition française et modernité, je vous propose de découvrir à la table étoilée de l’Auberge mes dernières créations, à la carte ou à travers nos menus. En savoir plus ›