Archive de Les coulisses de l’Auberge

« Day Spa », l’instant Bonheur / Détente immédiate en été au Cheval Blanc – Lembach !

20 Juil
20 juillet 2017

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Repos, détente, farniente, saveurs délicates, plaisirs tranquilles et rythme ralenti, voilà le programme de l’été au Cheval Blanc – Lembach ! Mais le meilleur moyen pour profiter de tout cela en même temps, c’est de vous accorder un « Day Spa », à partager à deux.

Un programme idéal en cette saison. L’Alsace du nord se prête particulièrement à ce type d’escapade en duo, avec sa nature généreuse, sa gourmandise et son climat continental. Par exemple, voici une journée type « Day Spa » :

  1. Après être arrivé au Spa du Cheval Blanc – Lembach: vous laisser aller pour vous détendre pleinement, profiter de nos 400 m² entièrement dédiés à votre bien-être, décider de votre massage avant le déjeuner ou après…. Que de stress !
  2. Laissez venir à vous tranquillement le temps du déjeuner au Restaurant Gastronomique deux étoiles, en trois services (hors boissons).
  3. Puis retour au Spa pour une sieste intense entre les carpes koï et le jardin, le bassin du spa, le sauna, le hammam, le sanarium et la douche sensorielle.

Mais si cela vous semble trop dur de rentrer le soir et que vous sentez que le besoin de rester davantage se fait pressant, nous vous proposons le « Caprice à deux au Spa en chambre double (Boissons comprises) » pour deux nuitées de bonheur intégral ou « La Pause Gourmande en suite Balnéo » pour une nuitée de douceur et de bien-être.

Faites-vous plaisir, c’est l’été et cela passe trop vite !

Cheval Blanc – Lembach

4 rue de Wissembourg
67510 Lembach

Tél : +33 388 944 186

Réservations en ligne

Pascal Bastian à l’honneur dans la presse culinaire !

17 Mar
17 mars 2017

Le chef du Cheval Blanc Lembach est à l’honneur dans le numéro de mars 2017 du magazine Le Chef, avec un très beau portrait et sa cuisine est mise en avant avec de très belles recettes dans le magazine Thuriès Gastronomie n°286.

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Deux très beaux articles et une belle occasion pour revenir sur la trajectoire de Pascal Bastian trajectoire culinaire qui a débuté au Cheval Blanc à Lembach pour se poursuivre par un tour de France qui passe par Gérard Boyer à Reims, avec incartade en Suisse chez Gérard Rabaey et s’achève à Saint-Emilion, dans la brigade de Philippe Etchebest de l’Hostellerie de Plaisance, pendant cinq années. Avant la reprise du Cheval Blanc – Lembach en 2008 avec son épouse Carole Bastian.

Une (deux !) fois encore, le travail de Pascal est souligné et son approche de la tradition culinaire alsacienne, revisitée avec gourmandise de son esprit créatif, est mise en avant par des journalistes manifestement amateur de sa cuisine.

Merci à Stéphane Pocidalo, Laurence Teixeira et Jean-Luc Denonain !

« Je n’aime pas trop me mettre en avant mais si ce sont mes plats et ma philosophie culinaire que l’on met à l’honneur dans la presse, alors cela me va. Nous travaillons toute l’année sans relâche pour l’amour des saveurs et je suis très heureux que cela soit reconnu comme tel. Je prends cela comme une récompense aussi pour Carole et pour toute notre brigade.  » Pascal Bastian.

 

Cheval Blanc – Lembach
4 rue de Wissembourg
67510 Lembach
Tél : +33 388 944 186
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Dîners Insolites du Patrimoine avec Pascal Bastian à la sous-préfecture de Wissembourg les 3, 4 et 5 mars 2017 !

24 Fév
24 février 2017

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Les Dîners Insolites du Patrimoine proposent de réunir dans le Grand Est, pour quelques soirs seulement, en un lieu exceptionnel, musiciens et chefs étoilés ou MOF (Meilleur Ouvrier de France). Pour cette année Pascal Bastian du Cheval Blanc – Lembach (2 étoiles au Guide Michelin) sera associé au pâtissier Daniel Rebert et au duo accordéon/violoncelle de Marie-Andrée Joerger et Nicolas Hugon dans le très beau bâtiment de la sous-préfecture de Wissembourg.

Trois soirées exceptionnelles en prévision, vendredi 3, samedi 4 et dimanche 5 mars 2017, pour se sortir du quotidien et laisser un lieu étonnant pénétrer vos sens.

Visite guidée du site, apéritif, dîner gastronomique en 5 services accompagnés de 4 verres de vin, un concert pour l’ambiance et un décor spécialement réalisé pour l’occasion par les entreprises des arts de la table de la région.

Comment résister à une telle proposition ?

Une occasion à ne pas manquer pour revisiter le patrimoine régional avec gourmandise !

 

Cheval Blanc – Lembach

4 rue de Wissembourg
67510 Lembach

Tél : +33 388 944 186

Réservations en ligne