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Dîners Insolites du Patrimoine avec Pascal Bastian à la sous-préfecture de Wissembourg les 3, 4 et 5 mars 2017 !

24 Fév
24 février 2017

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Les Dîners Insolites du Patrimoine proposent de réunir dans le Grand Est, pour quelques soirs seulement, en un lieu exceptionnel, musiciens et chefs étoilés ou MOF (Meilleur Ouvrier de France). Pour cette année Pascal Bastian du Cheval Blanc – Lembach (2 étoiles au Guide Michelin) sera associé au pâtissier Daniel Rebert et au duo accordéon/violoncelle de Marie-Andrée Joerger et Nicolas Hugon dans le très beau bâtiment de la sous-préfecture de Wissembourg.

Trois soirées exceptionnelles en prévision, vendredi 3, samedi 4 et dimanche 5 mars 2017, pour se sortir du quotidien et laisser un lieu étonnant pénétrer vos sens.

Visite guidée du site, apéritif, dîner gastronomique en 5 services accompagnés de 4 verres de vin, un concert pour l’ambiance et un décor spécialement réalisé pour l’occasion par les entreprises des arts de la table de la région.

Comment résister à une telle proposition ?

Une occasion à ne pas manquer pour revisiter le patrimoine régional avec gourmandise !

 

Cheval Blanc – Lembach

4 rue de Wissembourg
67510 Lembach

Tél : +33 388 944 186

Réservations en ligne

Des fêtes de fin d’année gourmandes chez vous grâce à l’offre Traiteur gastronomique 2016 du Cheval Blanc – Lembach

24 Nov
24 novembre 2016

Restaurant

Buffets, déjeuner ou dîners de fête, offrez à vos invités des plats cuisinés par Pascal Bastian du Cheval Blanc – Lembach, chef 2 étoiles au Guide Michelin et 3 toques au Gault & Millau.

Comme tous les ans la Carte Traiteur du restaurant vous propose des spécialités alsaciennes de fête comme les incontournables foies gras d’oie et de canard, accompagnés de gelée au porto ou de chutney  de quetsche, le Presskopf à l’alsacienne ou le Pâté en croute au foie gras.

Mais aussi ses plats « Côté Terre », en portion pour une personne, accompagnés de Spätzles et de jus de viande :

  • La Caille en croûte farcie au foie gras ;
  • Le Lièvre à la Royale ;
  • Le Suprême de pintade aux morilles.

Et ses plats « Côté Mer », en portion pour une personne, accompagnés se sauce Homardine ou Champagne :

  • Dos de Bar rôti, truffe, gnocchis et petits légumes ;
  • Coquille Saint-Jacques.

A vous de choisir votre « Côté » ! Ainsi chacun de vos invités aura son plat selon son envie et vous pourrez consacrer votre temps à la décoration de votre maison. Préparez simplement votre menu avec le bon de commande et décidez de votre mode de réception, livraison ou retrait sur place.

Partagez avec vous notre passion de la gastronomie de fête en Alsace est notre plus cher vœux !

Réservations et renseignements :

CHEVAL BLANC – LEMBACH
4, rue de Wissembourg
67510 Lembach
Tél : +33 (0)3 88 94 41 86
info@au-cheval-blanc.fr

Pascal Bastian reçoit Yannick Germain au Cheval Blanc – Lembach pour un dîner à 4 mains le lundi 31 octobre 2016 !

07 Oct
7 octobre 2016

Portraits

Ceux qui avaient eu la chance de participer au très convivial dîner du 21 janvier dernier à l’Auberge au Bœuf à Sessenheim savent déjà que le duo formé par les chefs Yannick Germain et Pascal Bastian est synonyme de saveurs délicates et d’une amitié partagée.  

Nous sommes donc heureux de vous annoncer que les deux chefs donneront un nouveau dîner au Restaurant gastronomique du Cheval Blanc – Lembach, le lundi 31 octobre 2016, veille de la Toussaint.

Ce dîner sera composé d’un menu unique et laissera s’exprimer librement les personnalités créatives de Yannick Germain et Pascal Bastian dans un équilibre de plaisirs gustatifs, faisant honneur aux plus beaux produits de la saison.

Il sera donné à  19 h 30 pour l’ensemble des participants, uniquement sur réservations au 03 88 94 41 86 et au tarif de 170 € par personne,  boissons comprises.

Comme le Restaurant sera exceptionnellement ouvert un lundi soir, 1er novembre oblige, nous vous proposons de profiter de votre dîner et de votre temps pour une petite pause au Cheval Blanc – Lembach avec une formule pour deux à 470 € comprenant :

 

  • Une nuitée en chambre double avec petit déjeuner pour deux ;
  • Le dîner à 4 mains pour deux (boissons comprises) ;
  • L’accès au spa pour deux.

 

Réservations obligatoires au 03 88 94 41 86

 

Une agréable manière de célébrer ce que l’automne nous apporte de plus beaux, dans une féérie de couleurs orangées et de capiteuses senteurs.

 

Cheval Blanc – Lembach

4 rue de Wissembourg
67510 Lembach

Tél : +33 388 944 186

Réservations en ligne