Chers amis, habitués et voisins, Carole et toute l’équipe de l’Auberge du Cheval Blanc se joignent à moi pour vous adresser nos...

Le petit plus d’un plat relève souvent d’un détail faisant toute la différence. Comme vous le savez, j’aime travailler les...

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Parce qu’il n’est pas toujours facile d’initier les papilles de nos bambins, j’ai voulu proposer aux enfants qui nous rendent...

A l’Auberge du Cheval Blanc, j’aime proposer à nos convives une sélection de fromages affinés, en provenance des meilleurs artisans...

Jeune et un peu gêné de pousser la porte d’un restaurant gastronomique ? Osez, avec la formule Jeunes des Etoiles d’Alsace, qui fête...

Toute l’équipe du Cheval Blanc se joint à moi pour féliciter Nicolas Laurent, apprenti cuisinier de notre restaurant et de la...

Cette année, la Fédération des Chefs de Cuisine Restaurateurs d’Alsace a souhaité réitéré la « Fête de la Chasse », un...