Archive de juillet 2017

« Day Spa », l’instant Bonheur / Détente immédiate en été au Cheval Blanc – Lembach !

20 Juil
20 juillet 2017

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Repos, détente, farniente, saveurs délicates, plaisirs tranquilles et rythme ralenti, voilà le programme de l’été au Cheval Blanc – Lembach ! Mais le meilleur moyen pour profiter de tout cela en même temps, c’est de vous accorder un « Day Spa », à partager à deux.

Un programme idéal en cette saison. L’Alsace du nord se prête particulièrement à ce type d’escapade en duo, avec sa nature généreuse, sa gourmandise et son climat continental. Par exemple, voici une journée type « Day Spa » :

  1. Après être arrivé au Spa du Cheval Blanc – Lembach: vous laisser aller pour vous détendre pleinement, profiter de nos 400 m² entièrement dédiés à votre bien-être, décider de votre massage avant le déjeuner ou après…. Que de stress !
  2. Laissez venir à vous tranquillement le temps du déjeuner au Restaurant Gastronomique deux étoiles, en trois services (hors boissons).
  3. Puis retour au Spa pour une sieste intense entre les carpes koï et le jardin, le bassin du spa, le sauna, le hammam, le sanarium et la douche sensorielle.

Mais si cela vous semble trop dur de rentrer le soir et que vous sentez que le besoin de rester davantage se fait pressant, nous vous proposons le « Caprice à deux au Spa en chambre double (Boissons comprises) » pour deux nuitées de bonheur intégral ou « La Pause Gourmande en suite Balnéo » pour une nuitée de douceur et de bien-être.

Faites-vous plaisir, c’est l’été et cela passe trop vite !

Cheval Blanc – Lembach

4 rue de Wissembourg
67510 Lembach

Tél : +33 388 944 186

Réservations en ligne

Carte d’été, quel bonheur de couleur et de saveurs !

03 Juil
3 juillet 2017

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Nouvelle carte de Pascal Bastian au restaurant gastronomique du Cheval Blanc- Lembach. Estivale à souhait elle vous emmène vers des contrées fantasmagoriques où le soleil brille de tous ses feux !

 Le chef profite de la saison pour s’adonner aux trésors de la mer sans limite avec, en entrée, ce très délicat « Chair de tourteaux et Caviar « Osciètre », mousse légère au concombre Gel de pomme verte, huile d’olives « fruit mûr équilibre » », et en plat le « Dos de saint-pierre rôti au beurre demi-sel, coques et couteaux en persillade, Déclinaison d’artichaut, lait de coquillages aux aromates » et le maître de la saison, le « Homard bleu rôti en deux services : rôti au beurre demi-sel, variation de carottes, poire Williams et curry doux et la Pince en cappuccino relevé au gingembre ».

La viande aussi prend ses quartiers d’été dans les cuisines de Pascal avec cet « Agneau du Bourbonnais rôti aux épices tandoori, polenta au citron, Salade de févettes, olives riviera et radis aux agrumes » ou « Le Canard de Challans de chez Madame Burgaud glacé au miel épicé en deux services (pour deux personnes) : Les poitrines laquées à la bière et au miel et la Cuisse en raviole, foie gras de canard poêlé, bouillon à la livèche ».

Et en dessert la saison aussi marque les esprits et les palais avec la « Frais / huile d’olive : Meringue légère, fraises marinées au citron vert, Emulsion au citron et à l’huile d’olive, sorbet aux fraises » d’Alsace et la très locale « Rhubarbe d’Alsace : Compoté de rhubarbe dans l’esprit d’une île flottante, Mousse légère fromage blanc et citron vert, sorbet rhubarbe ».

L’été sera donc généreux, gourmand et plein de surprises, car de nouveaux plats apparaîtront au fil des mois… N’hésitez pas à consulter notre page Facebook et à vous renseigner lors de vos réservations.

 

Bonne été à tous en Alsace et ailleurs !

Cheval Blanc – Lembach

4 rue de Wissembourg
67510 Lembach

Tél : +33 388 944 186

Réservations en ligne