Archive de novembre 2013

Découvrez ma recette de bredele : Vanille Hernle

27 Nov
27 novembre 2013

pour 550 gr de Bredele

Ingrédients

Connaissez-vous les fromages de la Maison Lorho ?

22 Nov
22 novembre 2013

A l’Auberge du Cheval Blanc, j’aime proposer à nos convives une sélection de fromages affinés, en provenance des meilleurs artisans locaux. Je fais depuis longtemps confiance à la Maison Lorho, située à Strasbourg. Menée par le talent de Cyrille Lorho, Meilleur Ouvrier de France depuis 2007, cette maison nous fournit de superbes fromages de tradition, ainsi que quelques créations qui valent le détour ! En savoir plus ›

La winstub, une tradition bien alsacienne !

18 Nov
18 novembre 2013

La winstub, bien connue des Alsaciens, est une tradition locale toujours aussi appréciée ! Ce restaurant typique propose un cadre chaleureux et une cuisine régionale gourmande pour des repas haut en couleurs. C’est d’ailleurs cette ambiance que j’ai voulu retrouver, en reprenant également les rênes de la Rösselstub, un ancien corps de ferme rénové par Fernand Mischler en 2001 ! En savoir plus ›